미쉐린가이드라멘 썸네일형 리스트형 마포 합정동 미쉘린 가이드 선정 [오레노라멘 본점] 에서 토리빠이탄 라멘에 챠슈추가 먹고 온 이야기 안녕하세요.펭귄입니다. 한국의 복날에 먹는진하고 깔끔한 닭육수의 음식으로닭곰탕과 삼계탕이 있다면일본에는 토리빠이탄이라는닭과 돼지 잡뼈를 오랜시간 우려낸닭육수 라멘의 한 종류가 있는데요.닭의 기름을 되도록 제거하는 한국과는 달리빠이탄은 기름기와 콜라겐이 포함되어좀 더 풍부한 맛이 나도록 한다고 합니다.합정에 미쉘린 가이드에 선정된라멘집이 있다고 해서 기웃거려 보았습니다. 오레노라멘 본점서울 마포구 독막로6길 14매일 11:00 - 22:00라스트오더 21:30브레이크타임 없음연중무휴휴무시 인스타그램 공지 2호선 합정역 근처의 '오레노라멘'입니다.주차장은 근처에 '당인노상공영주차장'이멀지 않은 곳에 있어서주차 후 충분히 걸어갈 만한 거리였습니다.평일 점심시간에도 사람들이 줄을 서있었습니다.그렇지만 회전율이 .. 더보기 이전 1 다음
